泼水节吃什么传统食物
傣族泼水节一般在傣历六月中旬(即农历清明前后十天左右)举行，一般在公历4月13日至16日，节日持续3—4天时间。以下是小编整理的泼水节吃什么传统食物，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
泼水节吃什么传统食物
毫诺索
豪诺索是傣族泼水节食品，也是傣族年节家家必备食物。实际就是年糕的一种，及用糯米做成的多种粑粑，在节日里食用。
原料：糯米，赤砂糖，芝麻，紫苏子，花生仁，芭蕉叶，石梓花，清水。
做法：将石梓花晒干磨粉。红糖切细，苏子焙香、芝麻焙香春成泥，花生米焙香去皮舂成粒粒。糯米洗净，用清水浸泡4小时磨成浆，滤去水分成吊浆面。将上述配料放入吊浆面拌匀成面团，芭蕉叶洗净烫软切成方块，用两层芭蕉叶放入面团包成方扁形的小包，入笼蒸熟即成。
香茅草烤鸡肉
香茅草，为多年生草本，最重要的热带香料作物。傣族常用香茅草的嫩芽和小叶作香料烹制菜肴，其中最有名的就是“香茅草烤鸡”。色泽金红，鲜香酥脆，滋嫩爽口，享誉春城。
原料：仔鸡1只，花椒叶10克，野香菜50克，精盐10克，香菜50克，胡椒粉5克，葱20克，酱油30克，金芥10克，青辣椒20克，姜10克，香茅草100克，蒜10克，熟猪油150克。
做法：将鸡宰杀煺毛，去内脏，清洗干净，斩去脚爪，从背部开刀，去骨，用盐搓揉鸡身，抹酱油10克上色。香茅草50克、金芥、野香菜、香菜、辣椒、花椒叶、姜、葱、蒜、胡椒粉、盐、酱油20克入碗，兑成香汁;将鸡捶松，反复抹上香汁，香汁渣填入鸡腹内，用香茅草捆扎成全鸡状，上竹架夹好，放在木炭火上烘烤，边烤边刷上猪油。待鸡烤熟、香茅草烘干，解开竹架，改刀装盘即成。
酸笋煮鱼
云南傣族名菜，清新的笋子经过研制，自有特殊的酸味，用来煮鱼。掩盖鱼的腥味同时又有清笋的香味及酸味，云南人特别爱吃。
原料：鱼一条，酸笋，姜葱，糖，酱油，水，料酒，辣椒。
做法：鱼一条，擦干水;将鱼煎熟;准备好酸笋、姜葱;锅里放油，放入姜葱爆香，再放入酸笋略超，加糖、酱油、水、料酒，再将煎好的鱼放入汤汁里烧几分钟。待汤汁超不多煮干时，即可。加点辣椒更开胃。
叶包蒸猪肉
景洪市傣族的风味食品丰富多彩，尤其是叶包蒸猪肉特别出名，是当地的特色菜。
原料：猪肉，葱，蒜，姜，青辣椒，粉，香茅草，盐。
做法：将猪肉剔掉皮，洗净，剁碎，放在盆里;将葱、蒜、青辣椒切好，把香茅草结成一个小疙瘩，放入盆内，撒上盐和花椒粉，与剁好的肉调匀，然后用芭蕉叶包成一个一个小包，放在甑子里蒸熟就可食用了。
泼水节的美好寓意
傣族泼水节泼水的意思是大家用纯净的清水相互泼洒，祈求洗去过去一年的不顺，有相互祝福的意思。泼水节，亦称“浴佛节”，又称“楞贺尚罕”，是傣族、阿昌族、布朗族、佤族、德昂族以及泰语民族和东南亚地区的传统节日，当日，中国西双版纳、泰国、老挝、缅甸、柬埔寨等地，以及海外泰国人聚居地如香港九龙城、台湾新北市中和区等地的人们清早起来便沐浴礼佛。 泼水节是傣族的新年，相当于公历的四月中旬，一般持续3至7天。
泼水节是展现傣族水文化、音乐舞蹈文化、饮食文化、服饰文化和民间崇尚等传统文化的综合舞台，是研究傣族历史的重要窗口，具有较高的学术价值。泼水节展示的章哈、白象舞等艺术表演有助于了解傣族感悟自然、爱水敬佛、温婉沉静的民族特性。 同时泼水节还是加强西双版纳全州各族人民大团结的重要纽带，对西双版纳与东南亚各国友好合作交流，对促进全州社会经济文化的发展起到了积极作用。
泼水节的由来
泼水节是傣族以及泰语民族和东南亚地区的传统节日，节日期间，我国云南地区、泰国、老挝、缅甸、柬埔寨等国，以及海外泰国人聚居地如香港九龙城、台湾新北市中和区等地的人们清早起来便沐浴礼佛，之后便开始连续几日的庆祝活动，期间，大家用纯净的清水相互泼洒，祈求洗去过去一年的不顺。
泼水节是傣族的新年，相当于公历的四月中旬，一般持续3至7天。
泼水节文泼怎么泼
泼水节文泼是一种比较传统的方式，用木盆装满清水，再用枝桠沾着水轻轻泼在别人身上。
傣家人到井里取来干净的水，事先会盛放一些鲜花诸如缅桂花等，让水有香味，然后到寺庙里去"赕佛"，之后再用这些带有芳香的水给佛像清洗身上的灰尘，之后大家互相用小树枝(诸如九里香树枝)蘸取小盆里的香花水，首先向德高或年长者身上轻轻洒去，再互相帮助向自己想要祝福的人身上洒去。以示新的一年，给对方最真诚和美好的祝愿。
泼水节属于哪个民族的节日
泼水节，是使用傣历的傣族、布朗族、德昂族、阿昌族等民族的年节。傣族的泼水节最热闹，影响最大。泼水节是傣历的新年，是傣族最隆重的传统节日，每年的公历4月11号左右，为期三至四天，头两天为送旧，后两天为迎新。
一般认为，泼水节源于印度，是婆罗门教的一种古老宗教仪式。后被佛教所吸收，距今大约七百年，经缅甸，随南传上座部佛教传入云南傣族地区。
傣历新年，称为“宛麦”、“宛恼”和“麦帕雅晚玛”。“宛麦”是辞旧岁之日。泼水是傣历新年最古老、最富有情趣、最主要的有项活动，在“宛恼”这一天举行。人们先到佛寺浴佛后，才能相互泼水。开始泼水时，彬彬有礼，姑娘们提着一小桶掺有香水的凉水，用树枝蘸水向长者、来宾脖后轻轻泼洒，以表示祝福，这是礼节性的泼水。泼水进入高潮时，男女青年互相追逐泼水，满瓢、满盆的水，在追逐中泼向对方。“水花放，傣家狂”，泼水节成了狂欢的节日，平时彬彬有礼的傣家少女，顿时活跃起来，不甘示弱的与小伙子展开对泼。水花在空中飞舞，传递着吉祥与祝福。