天津人正月二十五填仓吃什么

填仓日往往有一些节日饮食习惯，各个地方在庆祝这一节日上的习俗不尽相同，但都与饮食相关，只是各地的食物不同。今天小编整理了天津人正月二十五填仓吃什么东西供大家参考，一起来看看吧!

天津人正月二十五填仓吃什么东西

天津正月二十五吃米饭、喝鱼汤，有的人家还会吃合子、饺子。

在天津，米饭俗称“干(gān)饭”。天津人吃鲫鱼的节俗，是在填仓节这天，天津的家家户户吃小站稻米干饭、喝鲫鱼汤。“填仓填仓，干饭鱼汤。”人们在这一天要吃米饭和鱼汤，象征富足美满。因为在旧俗此日也是祭仓神的日子，民间传说人们在今晚只能喝鱼汤，而把鱼留给小猫吃，意思是让猫捉老鼠，让粮仓不被老鼠咬。

除了鱼汤，还有的人家今天晚上要吃饺子或合子，他们把吃饺子叫“填仓”，把吃合子叫“盖仓”。

天津人的填仓节

天津市旧俗“填仓节”，“填仓”，意思就是填满谷仓。相传北方曾连续大旱三年。赤地千里，颗粒不收，可是，皇家不管人民的死活，照样征收皇粮。因此连年饥荒，饿殍遍地，尤其在年关，穷人更是走投无路，冻饿而死的不计其数。这时，给皇家看粮的仓官守着大囤的粮食，看着父老兄弟们饿死，实在无法忍受，他毅然自作主张，打开皇仓，救济灾民，把皇家的粮食让人们抢运一空，救了一方灾民。但他向皇家不好交差，就在正月廿五日这天放火烧仓，连同他自己也烧死了。后人为了纪念这个无名氏仓官，每到这一天，就用细炭灰或柴草灰在院内外打囤填仓，以示对仓官的怀念。据有关史籍记载：正月二十五日为填仓日，作面汤蒸饭食之，平明以细灰散布门庭内外诸处，作囤形，谓之打囤。分置五谷少许于囤中，覆以甄瓦等物，谓之填仓。

在天津，填仓又称打囤。天津过春节有在门窗上粘贴“吊钱儿”的习俗(即一种用红纸刻画的类似窗花样的东西)。在正月二十五这天清早，各家要把贴在门窗上的吊钱儿揭下来，用它包裹着一些五谷杂粮放在头一天画好的小圆圈内，再压上一块砖，象征粮仓已经填满，就这样保存一个白天的时间，最后把吊钱集中在一起烧掉。也有的将揭下来的吊钱儿直接包好了，并在里面夹裹一些零钱，然后放置在柜角、床下等不经常会碰到的地方，存放一年的时间，等到来年填仓，再用新揭下来的吊钱儿替换。

并且，在这一天要吃用新鲜鲫鱼熬的汤，配以米饭，取其鱼米满仓，五谷丰登的美好愿望。还要蒸一大锅的馒头，馒头内佐以豆沙、山楂等不同的馅料，外形则捏成刺猬、老鼠等可爱的造型，还要用绿豆、红豆给它们加上一双小眼睛，蒸好的馒头生动鲜灵，不亚于一件工艺品。

填仓节吃什么

1、在填仓节主要食物是：折叠蒸制食品。

2、折叠蒸制食品是用糕面捏成元宝、包袱、锅、鸡、狗等各种形状的灯盏，盛满食油，到晚上点燃放置室内各处，次日吃油炸或油煎食品，祝人丁兴旺，五谷丰登、和顺、榆社蒸谷面团。

3、祁县是家家户户蒸一种包有豆、枣或糖馅的口袋状面食。左权是蒸制一种叫仓谷连的面食埋入粮囤内。

4、昔阳县是用黄米面蒸成五谷(谷穗、高粱穗、玉茭、瓜果等)、碾、磨等形状食品，并要蒸一个人形仓官。

5、平遥县是用白面包红糖蒸成口袋状或元宝状的面饼，俗称布袋袋。

6、蒸制食品方法不同，目的一致，都是为了祈求风调雨顺，五谷丰登，粮食满囤，丰衣足食，人丁兴旺。

填仓节是什么日子

正月二十五十填仓节，又称“添仓节”或“天仓”。在天津，填仓还被称为“打囤”。虽然现在家庭生活都富裕了，没有粮囤的习惯了，但“填仓”时仍然保持着象征性打囤的习俗。

填仓节的风俗有哪些

1.水缸装水

在北方或者南方地区，古代的时候农民家里都会有水缸，那么在填仓节的时候，一定要将水缸装满水，这样不管生活用水还是农耕用水，都不会少了。把水填满寓意着丰收的意思。

2.填满粮仓

既然叫做填仓节，字面意思就是填满粮仓。所以在填仓节的时候，很多农民都会去买上更多的粮食，然后回家摆满仓库，看着装的慢慢的粮仓，寓意着新的一年能够丰收。

3.收粮食摆宴席

民间有很多关于卖粮的商户，那么在填仓节这一天商家最好是能够收到粮食。因为一些迫于生计的农民会在填仓这天卖粮食，所以商家收到粮食时候，为了感谢他们的付出，所以也会大摆宴席，请他们来吃饭。

4.农民屯粮不卖粮食

在民间也有填仓节这一天农民不能卖粮食的风俗，因为据说把粮食卖出去之后呢，有可能整个一年的收成就没有那么好了。所以到了那一天，一般只要家庭生活过得去的农民家庭都不会卖粮食的

5.不借东西

据说在填仓节这天，任何人来借东西都是不能借给他的，否则的话就有可能钱财或者是庄稼的流失。所以到了填仓节这一天，无论谁走向自己的家里来借东西的话，都不能借。

6.包饺子吃

在填仓节有些地区也会包饺子。本身饺子就是中华传统面点，那么在填仓节这样一个节日里面，大家也是通过包饺子一起庆祝填仓节的到来。