除夕年夜饭“4菜不上桌，福气不进门”

除夕年夜饭，老人说：“4菜不上桌，福气不进门”，这4菜指的啥? 大家好我是英姐家常饭，随着时间的推移，我们即将迎来一年一度的辞旧迎新的除夕夜。在这个重要的时刻，中国家庭都会举办丰盛的年夜饭，以期待新一年的好运和幸福。有一句老话说：“4菜不上桌，福气不进门”，那么这究竟是指哪四道菜呢?看完记得收藏分享给家里人知道，提前准备。

第一道菜，烧鸡。烧鸡的谐音正好是“大吉大利”。在这一刻，我们通过这道菜表达对新一年好运连连的美好祝愿。烧鸡金黄诱人，寓意着金鸡报晓，好运连连，是新年桌上的吉祥之物。

第二道菜，肘子。肘子寓意着“红红火火”，代表着生活充满热情和火热的希望。肘子鲜美多汁，给人一种充实、美好的感觉，让家人们在新的一年里充满红红火火的活力。

第三道菜，四喜丸子。四喜丸子的名称早已经说明了一切——四喜临门，幸福团圆。这道菜寓意着家人团团圆圆，四季平安，是中国传统年夜饭不可或缺的一部分。在这一刻，我们希望全家人团结一心，共度美好时光。

第四道菜，凉拌白菜。凉拌白菜的寓意是“百财进门”，代表着财源广进，好事连连。在新年的到来之际，我们迎接财富和好运的同时，也迎接着各种喜庆和幸福。

在欢声笑语中，四道菜色香味俱佳，预示着新一年的美好开端。不仅满足了味蕾的享受，更是传递着家庭对美好未来的期许。让我们在这个除夕夜，共同分享这四道象征吉祥的菜肴，迎接福气踏进我们的家门。

在中国的年夜饭上，还有一道菜肴备受瞩目，那就是鲜美可口的蒸鱼。有句俗语说：“年夜饭上蒸鱼，寓意年年有余。”这句话道出了蒸鱼在年夜饭中的独特寓意和地位。蒸鱼是年夜饭桌上的一道传统大菜，不仅因为它的美味可口，更因为它所蕴含的吉祥寓意。首先，蒸鱼的鱼身形状圆润，象征着团团圆圆，家庭和睦。而“年年有余”的谐音正好与“鱼”相近，因此蒸鱼也寓意着年年都有余，财源滚滚。

蒸鱼的制作过程也颇具讲究。选用新鲜的鱼，搭配上葱姜蒜等香料，以清蒸的方式保持了鱼肉的嫩滑和原汁原味。蒸鱼的香气四溢，令人垂涎欲滴。在饭桌上，一盘盘蒸鱼摆放得整整齐齐，不仅为味蕾带来了享受，更为家人带来了温馨和幸福。

这一席丰盛的年夜饭不仅是味觉的盛宴，更是对家庭幸福的美好祈愿。在这个团聚的时刻，我们分享着美味，也分享着对未来的期许。四道菜色代表着四季平安、幸福美满，预示着新的一年将充满欢笑、收获和团聚的喜悦。