小寒节气吃什么美食

小寒节气是二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第5个节气。为了方便大家，下面是小编收集整理的小寒节气吃什么美食，欢迎阅读分享，希望大家能够喜欢。

小寒节气吃什么美食

1. 腊八粥：腊八粥是小寒节气的传统美食之一。制作方法如下：将黄米、白米、江米、小米、去皮枣泥等合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生等作点染。这些食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。

2. 冻梨：冻梨是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净后即可食用。口感清脆爽甜，入口难忘。在寒冷的冬天，吃冻梨可以驱寒暖身。

3. 羊肉：小寒时节是一年中最寒冷的时候，抵御严寒最快速有效的办法是一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉属热性，有补肾助阳的功效，能有效缓解腰膝酸软等不适。推荐食疗：当归羊肉汤。食材包括羊肉500克、当归20克、黄芪10克、盐、姜、葱、料酒适量。将羊肉、当归、黄芪洗净，放入汤煲，加适量清水煮熟，调味即可食用。

4. 糯米饭：在广东，小寒大寒早上吃糯米饭是传统习俗。糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒，对人体健康具有好处。

小寒禁忌吃什么?

1、少食性寒凉的中药，如金银花、薄荷、西洋参等，以免伤脾胃阳气。

2、切忌各种黏硬，生冷瓜果、冰淇淋、冰冻饮料等。

3、忌各种寒凉食物，如绿豆、绿豆芽、柿子等。

在此提醒大家，适宜的食物并不是天天吃、顿顿吃，不适宜的食物也并非一点儿也不吃，要掌握“适度”。

小寒气温

小寒时北京的平均气温一般在-5℃上下，极端最低温度在-15℃以下;东北北部地区，这时的平均气温在-30℃左右，极端最低气温可低达-50℃以下，午后最高气温平均也不过-20℃。黑龙江、内蒙古和新疆45°N以北的地区及藏北高原，平均气温在-20℃上下，40°N附近的河套以西地区平均气温在-10℃上下。到秦岭、淮河一线平均气温则在0℃左右，此线以南已经没有季节性的冻土，冬作物也没有明显的越冬期。这时的江南地区平均气温一般在5℃上下，虽然田野里仍是充满生机，但亦时有冷空气南下，造成一定危害。

小寒的由来

小寒是一年最冷的时间，也是因为小寒期间人们也是能够完全的彻底的去迎接新一年的到来，不过在气候上面小寒也是一年里面最冷的时候，气温开始处于冰冷的状态。小寒标志着即将开始进入一年中最寒冷的时候。

俗话说“冷在三九”，“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒节气之内。在中国绝大部分地区，小寒的时候往往最冷的时候。各地流行的气象谚语，可做佐证。如华北一带有“小寒大寒，滴水成冰”的说法，江南一带有“小寒大寒，冷成冰团”的讲法。

古时候叫做大雁南飞，小寒的时候，也就是雁子南飞的时候，算是彻底的进入最寒冷的时候，人们开始享受年尾的欢乐。小寒之日“雁北乡”，古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，在这个时候阳气已动，北飞雁已经感知到阳气。进入小寒一般就进入了腊月，离年关就快不到一个月，所以年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。

小寒偶遇瑞雪是好兆头吗?

如果在小寒的时候，偶遇到下大雪的情况，这代表是很好的预兆，能够使得来年五谷丰收，其中，喜鹊对节气规律性变化的反应比较明显，每年冬天小寒前后。

天气寒冷，多刮北风，但此时阳气已动，喜鹊本能地将在树上搭的窝门朝向南面向阳一侧。所以，古时候人们将喜鹊这种对自然气候规律性变化的反应归纳为鹊始巢，作为小寒节气二候的候应。