大寒节气吃什么养生

滴滴，2024年第一次节日播报

大寒

大寒?这时候，天气寒冷到了极致。

正是我们补气血的时候了。

下面有三大补气神器哦!

跟着食全十美日记来探索怎么食补吧!

八宝饭

杭州的天气已经零下，西湖也“冻”到结冰凌，那我们先来补充点卡路里做个八宝饭来吃吃吧。

传统的八宝饭做法既费时又费力，今儿教大家一个讨巧的法子：用电饭锅来煮糯米，用时便可大大缩短。

食材

糯米饭：200g大黄米，200g圆糯米，20g糖 ，0g猪油，350-400g清水

芋泥馅：150g芋头，150g淡奶油，20-30g白砂糖

咸蛋黄流心：25g蒸熟的咸蛋黄，80g淡奶油，5g白砂糖，10g奶粉，1片芝士片

装饰物：挑选自己喜欢的口味的坚果类或果干

食谱

1.先提前半小时浸泡糯米和大黄米，沥干水分后加入清水，总重量在750g左右，然后倒入电饭锅内煮熟即可

2.在料理盆中加入已煮好的150g芋头捣碎，加入淡奶油20-30g、白砂糖20-30g、2g紫薯粉，将他们翻拌至顺滑，冷藏待用

3.料理碗中加入蒸熟的咸蛋黄碎25g、淡奶油80g、细砂糖15g、奶粉10g、芝士片1片，微波炉加热1分30秒左右，翻拌均匀，过筛待用

4.咸蛋黄酱倒入模具，每个约20g，冷冻30分钟至凝固

5.芋泥分成80g一个，压扁填入凝固咸蛋黄流心馅，收口待用

6.碗底及内壁涂抹一层猪油防粘，铺上坚果和果干，填入薄薄一层糯米饭，再填入芋泥咸蛋黄馅，最后铺一层糯米饭压实

7.如果立刻食用，蒸锅上汽后蒸10-12分钟，晾凉片刻脱模，也可冷冻保存2周，食用前再取出回温10分钟蒸熟

吃一口，软糯香甜和香甜的猪油味真是让我欲罢不能了!想吃了还可以直接从冰箱拿出加热即可!

雪梨排骨汤

最近很容易感冒咳嗽，而雪梨刚好具有清热润肺、生津止渴、化痰止咳的功效。

无花果含有丰富的营养成分，具有润肠通便、降血压、降血脂、抗炎消肿等功效。

这道菜超级容易上手，还治感冒，谁不心动呢?现在和食全十美日记一起来看看这道菜的做法吧!

食材

350g排骨 ，1个雪梨，5片姜，各一小把无花果、南杏仁、枸杞和适量盐

食谱

1.排骨洗净后冷水入锅焯水，水开即可捞出

2.将梨洗净去皮后切块

3.排骨和无花果等食材倒入另一锅水，大火煮20分钟后变小火煲90分钟

4.加入适量盐调味即可关火

甜甜的雪梨味和辣辣的姜味搭配在一起，味道刚刚好!

红枣党参鸡汤

体虚无力，食欲不振怎么办?食全食美日记刚好有法子，快来看看!

食材

500g公鸡，三片姜，20g红枣，半根党参，少许盐

食谱

1.公鸡切成核桃块，开始下锅焯水去血沫，冲净备用

2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，再放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5-2小时(视肉的软烂程度而定)

3.汤好后放入调料即可出锅

这一晚鸡汤下去，暖暖的，很贴心!

冬去春来，大寒一过。

又开始新的一年。

屏幕前的你是否已迫不及待了呢?

快开始制作补气神器!