大寒节气的特点是什么
大寒是一个比较寒冷的节气，是属于冬天的节气，而冬天降雪是一件常见的事情，那么大寒节气气候特点是什么呢?下面是小编为大家带来的关于大寒节气的特点是什么，欢迎大家查阅!
大寒节气的特点是什么
大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。近代气象观测记录虽然表明，在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。所以，应继续做好农作物防寒，特别应注意保护牲畜安全过冬。
大寒时节，中国南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃，比小寒高出近1℃。“小寒大寒，冷成一团”的谚语，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。
对于某些作物来说，在一定生育期内需要有适当的低温。冬性较强的小麦、油菜，通过春化阶段就要求较低的温度，否则不能正常生长发育。中国南方大部分地区常年冬暖，过早播种的小麦、油菜，往往长势太旺，提前拔节、抽苔，抗寒能力大大减弱，容易遭受低温霜冻的危害。可见，因地制宜选择作物品种，适时播栽，并采取有效的促进和控制措施，乃是夺取高产的重要一环。
大寒节气外出注意事项
1、防滑。雨雪天气造成路面湿滑，因此，应注意出行安全，防止意外跌倒。宁可踩在厚厚的积雪上也要避开浮冰和积水，不要因为湿滑就蹭着走反倒容易滑倒，跟滑冰是一个道理，尽量抬起脚，实在的踩下去，这样就减少了鞋底和地面的向前摩擦力，会大大降低摔倒的可能性。
2、防摔。建议平常骑电动车和自行车的人们，要选择步行或者公共交通出行。
3、防砸。另外由于部分地区降雪较大，树木存在被压倒的危险，行人应该尽量远离树木等高处建筑谨防因坍塌被砸伤。
4、防偷。由于大雪的出现公共交通压力骤增，我们就要格外警惕不法分子趁机作案，上车前应将提包拎在手中而不是挂在肩上，男士不要将手机和钱包放在腰间和裤兜，上车后还应时刻注意自己财务的安全，如遇故意拥挤的人则要格外小心，有情况时应高声喊叫乘务员或者司机并报警。
5、防撞。路面湿滑开车出行的朋友们千万要小心驾驶，一方面要保持车距及时踩刹车，一方面要特别注意道路上的行人做好躲闪的准备，开车的朋友除了注意以上几点在遇到上坡路段时应保持车速换低档，如遇熄火应及时拉手刹。
6、防雾。天气的变化必然会受到影响的还有航班，选择外出飞行的朋友要及时了解机场航班的动态信息，并跟踪飞机可能起飞的时间以免误机或被迫滞留在机场，耽误您的行程，并时时关注航班情况，在等候的同时还应注意及时补充身体的能量。
7、防磕。由于雪的覆盖，道路上许多“陷阱”会被遮住，因此，应千万小心，注意低洼、井盖、建筑材料上的钉子等。
大寒是什么意思
二十四节气之一，在1月20日或21日，一般是我国气候最冷的时候。
每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。《月令七十二候集解》：“十二月中，解见前(小寒)。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。这个时期，铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。
大寒节气的习俗
1.祭灶
寒冷的太阳术语是24个太阳术语的最后一个太阳术语。今年年底，全国各地的人们开始忙着告别旧的，迎接新年，清洁干净的东西，准备各种各样的新年用品。当人们送炉子时，他们会在炉子前面的桌子上放糖果、水、豆子、袜子和草。祭祀炉子时，还要用火融化关东糖，涂在炉子王爷的嘴上。
2.吃八宝饭
民间有句俗话说，八宝饭是用糯米煮的。他们蒸糯米，然后拌上糖、猪油和桂花，然后倒入装有红枣、薏苡仁、莲子、龙眼肉等水果材料的器具中，蒸熟后再倒入糖卤汁。味道很甜，是节日和客人的好产品。
3、吃糯米饭
岭南民间谚语有云：“小寒大寒，无风自寒。在传统节气中极冷的一天，广东民间形成了吃糯米的习俗。如今，在广东，这种情况很常见：在寒冷到来之前，每个家庭都煮了一锅美味的糯米，加入腊肉、虾、干鱿鱼、蘑菇等，以迎接传统太阳术语中最冷的一天。糯米味甘性温，具有御寒滋补的功效。由于大寒与立春的交接，讲究的人在饮食上也顺应了季节的变化。
4、喝鸡汤，炖脚，做汤
江苏民间有“一九一鸡”的传统食俗。虽然大寒节气是农历四九左右，但南京人还是要喝鸡汤。鸡肉必须用老付鸡，或单炖，或加入参须、构祭、黑木耳等同炖。鸡汤美味滋补，非常适合寒冬享用。但最具南京特色的是泡菜头和炖蹄，这是南京人独特的吃法。小雪时腌制的蔬菜此时鲜美可口;蹄子有骨有肉，肥瘦，肥而不腻，营养丰富。腌菜和蹄子可以说是肉和蔬菜的搭配，肉显其香，菜显其鲜，符合科学饮食的要求，方便家庭制作。农历十二月，老南京也喜欢做汤。北方的汤又干又厚，南方的汤清淡精致，而南京的汤有南北风味，既不太浓或清淡，也不太咸或甜。南京冬天喜欢吃汤的原因之一是材料简单，复杂，价值便宜，肉末、豆腐、山药、真菌、芋头、芥末等，可以做成一盆热汤，一些香菜，撒一些白胡椒粉，吃全身热气腾腾。
5、买芝麻秸
过去，在寒冷的街道上，人们经常争相购买芝麻秸秆。除夕夜，人们把芝麻秸秆洒在行走之外的路上，让孩子们踩碎，谐音吉祥意“踩年”，同时“破”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求新年好口彩。
6、蒸腊米
天津人会在农历十二月最冷的时候蒸腊米。所谓蒸腊米，就是在寒冷的季节，家家户户都会拿出一些优质的米饭洗净蒸熟，然后铺在芦苇席上，冷透后晾干，放入干净的瓷缸中储存，即使放几十年也不会坏。夏天吃这种米饭可以避免腹泻;老年人或体弱多病的人用蒸腊米煮。对脾胃有好处。
7、吃消寒糕
北京吃“消寒糕”的习俗历史悠久。“寒糕”是一种年糕，不仅因为糯米含糖量高于大米，而且食用后全身感觉温暖，具有温风寒、润肺健脾胃的功效。而且，人们选择在“大寒”当天吃年糕，这意味着“年高”，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好色头。因此，在老北京的习俗中，在寒冷的日子里，一家人分享年糕，既有吉祥的味道，又能驱散寒冷，所以被称为“寒冷的蛋糕”。
大寒的习俗
祭送灶神
常用的灶神联系往往写着“上天言好事，回宫降吉祥。“上天言好事，下界保平安。“等等。除夕夜，灶王还要和诸神来人间过年，那天还要有“接灶”、“接神”仪式。所以俗话说“二十三日去，初一五更来”。在年底卖年画的摊位上，还卖灶王爷的图像，以便在“接灶”仪式上张贴。图中的灶神是一个美丽的少年，所以中国北方有句话叫“男不拜月，女不祭灶”，以示男女受不亲。
大寒禁忌
忌生冷食物、饮酒过度
天气寒冷，因此不适合吃生冷食物，以免引发身体不适，需注意的是，此时进补已到尾声，应适当吃一些春季蔬果，比如白菜、白萝卜、油菜等，适度作饮食调节。
另外古人在这天有“纵饮”的习惯，也就是百无禁忌，尽情宴饮，但大寒天气尚冷，大量饮酒恐伤身，因此需留心切勿饮酒过度。
忌晚睡早起
古人认为冬季需“藏”，因此最好早睡晚起，适度添加保暖衣物外，也需要留心保持空气流通。
忌过早外出
大寒天气尚冷，过早外出气温过低，恐不利于身体健康，尽可能在日出后再出门。
忌言行放纵
俗谚：“新年头，旧年尾。”这两个时间点分别是新旧年份的开始与结束，因此更要谨言慎行，与人为善，千万不可随意动怒、口出秽言。
大寒的物候特征
大寒是我国二十四节气的最后一个节气，过了大寒节气，我们又将迎来新一年的节气轮回。人们常说“大寒年年有，不在三九在四九”。这时寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中的最冷时期，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
对于我国北方地区而言，一年中最寒冷的时间段是在每年的公历一月中旬。但对于南方大部地区来说，却是大寒节气时最冷。南方的大寒节气一般从一月二十日开始，而一月下旬恰是南方一年中最冷的时段。