大寒节气的有哪些含义
根据中国长期以来的气象记录，在北方地区大寒节气是没有小寒冷的;但对于南方大部地区来说，是在大寒节气最冷。这次小编给大家整理了关于大寒节气的有哪些含义，供大家阅读参考。
大寒节气的有哪些含义
大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”
俗话说：“花木管时令，鸟鸣报农时”。花草树木、鸟兽飞禽均按照季节活动，因此它们规律性的行动，被看作区分时令节气的重要标志。中国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了;而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。孩童们可以尽情在河上溜冰。此外，大寒出现的花信风候为“一候瑞香，二候兰花，三候山矾(生于江南一带)”。亦可作为判断大寒的重要标志。
大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，中国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。近代气象观测记录虽然表明，在中国部分地区，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。大寒是一年中雨水最少的时段。常年大寒节气，中国南方大部分地区雨量仅较前期略有增加，华南大部分地区为5～10毫米，西北高原山地一般只有1～5毫米。
大寒节气里，各地农活依旧很少。北方地区老百姓多忙于积肥堆肥，为开春作准备;或者加强牲畜的防寒防冻。南方地区则仍加强小麦及其他作物的田间管理。广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗。因为这时作物已收割完毕，平时看不到的田鼠窝多显露出来，大寒也成为岭南当地集中消灭田鼠的重要时机。除此以外，各地人们还以大寒气候的变化预测来年雨水及粮食丰歉情况，便于及早安排农事。
大寒节气的由来
大寒是二十四节气的最后一个，在每年1月20日前后。大寒时，太阳到达黄经300°。《月令七十二候集解》：“十二月中，解见前(小寒)。”《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了;而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。
大寒风俗
1、迎灶神
常用的灶神联上也往往写着“上天言好事，回宫降吉祥。”和“上天言好事，下界保平安。”之类的字句。另外，大年三十的晚上，灶王还要和诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。
所以俗语有“二十三日去，初一五更来”之说。在岁末卖年画的小摊上，也卖灶王爷的图像，以便能够在“接灶”仪式中张贴。图像中的灶神是一位眉清目秀的美男子，因此我国北方有“男不拜月，女不祭灶”的说法，以此来表示男女授受不亲。也有的地方对灶王爷与灶王奶奶合祭的，便不存在这一说法了。
2、食腊八粥
小寒之后过15天就是大寒的节气，也是全24节气中的最后1个节气。这个时候天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。
其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八节，即阴历十二月初八。在这一天的时候，人们就会用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中必不可少的一道主食。
大寒节气的风俗
按照我国的风俗，特别是在农村地区，每到大寒节的时候，人们就已经开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒到立春这段时间，有很多重要的民俗，如尾牙祭。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙是源自于拜土地公做牙的习俗。这一天买卖人要设宴，白斩鸡是宴席上不可缺的一道菜。有传闻说鸡头朝谁，就表示老板明年要解雇谁。所以现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。到了冬季，南京人喜欢炖汤喝汤，大寒是在四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡。寒冬里喝鸡汤真是一种享受。
冷到极致就是寒，大寒一过便又是新的一年，大寒时节，天气虽然寒不可耐，但是春节的脚步却越来越近，浓浓的年味逐渐在寒风中弥漫开来。一年四季，春夏秋冬，周而复始，熬过了寒冷的冬天，马上就能看到春暖花开。
大寒迎年的习俗
过了大寒就是新年。大寒是二十四节气中的最后一个，由于近年，这节气期间充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。这节气期间，人们开始忙着除旧饰新，腌制腊味年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。作为年尾最后一个节气大寒，虽是农闲时节，但家家都在“忙”——忙过年，此即“大寒迎年”的风俗。大寒至农历新年这段时间，民间会有一系列活动，归纳起来至少有十大风俗，分别是：“食糯”、“纵饮”、“做牙”、“扫尘”、“糊窗”、“腊味”、“赶婚”、“趁墟”、“洗浴”、“贴年红”等。所以过了大寒，年味就越来越浓了。