翘嘴鱼好吃吗（钓到“翘嘴鱼王”是放生还是清蒸）
翘嘴鱼，许多钓鱼爱好者都钓获过，它肉质细嫩鲜美，是令人垂涎的鱼鲜食材。
不够，翘嘴鱼是性情凶猛的掠食鱼，一般的传统钓法很难钓获，因此不常有人钓获这种鱼，偶尔有人碰到，个头也不会太大。
然而有位湖南钓友，就在大湖里夜钓时，却遭遇罕见的“翘嘴鱼王”，场面惊心动魄......
“超级翘嘴鱼王”一上岸，这位钓获鱼王的男子“王先生”，尽管已经精疲力尽，但看到大鱼雪白、巨大的身影，依然瞬间就激动的大叫起来..
“太有成就感了，花多少钱都值了，不亏我蹲了这几天......”
钓鱼人都知道，想钓大鱼都要耐心蹲守，然而如此罕见的“鱼王”，则不是等能等来的，可以说是可遇不可求，这位钓友的运气也是让许多围观的钓友羡慕不已......
一般的翘嘴鱼以“身材”纤细著称，而这条翘嘴鱼，则鱼身粗壮的吓人。
“估计至少30多斤了，谁见过这么的的白鱼（翘嘴鱼）啊....”有围观的钓鱼爱好者惊叹——野生的翘嘴鱼其实数量非常稀少，并且个头都不会太大。
一般来说，十来斤、一米多长，几乎是许多人印象里翘嘴鱼的生长极限......然而，这位男子钓起来的翘嘴鱼王，粗略估计至少有1.3-1.4米，15千克以上！
确实令人羡慕，翘嘴鱼在我国的淡水鱼里，是数得着的“稀罕鱼”，是许多钓鱼爱好者的“心头好”。
可惜因为它们四处游动、“居无定所”，其实非常难钓获，更别说如此体型的翘嘴鱼王了....
不过，这么大翘嘴鱼，怎么处理才好？
如前面所说，翘嘴鱼肉质细嫩鲜美，是清蒸极品，许多钓鱼人钓获翘嘴鱼，大多会选择带回去“享用”。
不过，这么大的翘嘴鱼王，似乎生态价值很高，是不是应该放生？
确实有许多人觉得要将其放生。
可惜的是，这么大的翘嘴鱼，挣扎的力道极大，在水中跟钓鱼人“激斗”那么久，不仅是精疲力尽，受伤也是不小，加上翘嘴鱼本身就离水难活，因此即使放生，也很难存活了。
（这里长江君提醒，如果您垂钓时有放生的意愿，最好选择无倒刺的鱼钩，并在钓获后尽快放生，才能保证其存活率......）
要放生的鱼尽量不要用手抓，并尽快放生。
翘嘴鱼一般来说，第一年能长到半斤左右，随后每年的生长速度也差不多。
因此，上面这位钓鱼人钓获的“超级翘嘴鱼王”，没有个十几甚至二十年，几乎不可能长成。
就这样成为一道食材，确实颇有些可惜了...
不过，翘嘴鱼目前并不属于野生保护鱼类，钓鱼人花费时间和金钱钓起，食用也是无可厚非，只希望它能被好好料理，不要浪费了......