为什么要节约粮食（我国粮食连年丰收为何还提倡节约）

无论是士农工商等四大国本，还是政坛公文，节约粮食，向来都是重点。是因为节约是美德吗？还是穷习惯了。

建国初期，物质供应紧张，饮食基本都是土豆、玉米、高粱等杂粮，结构单一不说，也只能勉强解决温饱。后来的三年困难时期，用野菜、树叶充饥都是常有的事。

这段时期的人，没有谁会不节约。

之后随着改革开放、经济建设进程的逐渐展开，80年代开始，国人的生活水平有了翻天覆地的变化，吃不饱已然成了过去式。

《中国餐饮报告2018》显示，面对大而全和小而美两种经营模式的餐厅，63.3%的消费者会选择后者，说明什么？

说明截止现在，吃多样、吃品质、吃体验等新型餐饮消费观，才是现代人的追求，因为现在的中国，已经不缺粮了。

截止2020年，我国粮食生产连续五年大丰收，年产粮食6.5亿吨以上，主粮供给率超98%，进口的大米、小麦都不到总供给的2%，还主要是改善型消费。

粮食储备更不用说了，水稻1.2亿吨，小麦1.4亿吨，就算全国人民啥也不干，都够吃一年的。

那既然不缺粮，为什么还要节约粮食呢？学学西方世界的消费主义，追求无节制的物质享受和消遣它不香吗？何必委屈自己，苦巴巴的崇尚节俭、量入为出。

既然勤俭节约是美德的说法，来源于物质紧张时期，那就让它和物质紧张时期一块成为过去式不就好了吗。

现在中国变强了，消费观当然也要适当地更新一下。

当你有这种想法的时候，你才真的落入了消费主义的陷阱。

节约粮食，从来都不只是因为它是传统美德。粮食虽然是食物，可它更是立国之本，是战略武器。

美国前农业部长约翰·布洛克曾说过，粮食是一件武器，而使用它的方式，就是把各个国家系在我们身上。

上世纪60年代，印度大饥荒，美国就对印度限制粮食出口，结果迫使印度改变反对美国入侵越南的外交政策。

苏联也不例外，当时的苏联军事很强，可从始至终，都没有办法实现粮食的自给自足，美军就抓住了这一点。

苏联出兵阿富汗，美方就开始实行谷物禁运，等苏联沿着美国指引的方向进行改革，美方又重新恢复贸易输送，粮食要多少有多少。

某种意义上来说，把粮食作为武器，其威力甚至不输于核威胁。

大家可以试想一下，当一个国家利用核武器威胁另外一个国家的时候，如果这个国家威武不屈，对方敢投放核武器吗？不一定，按钮按下去就是全面战争。

肯定还会有其它国家出于国家安全的考虑而出面反对。

但粮食不一样呀，一个国家丧失了粮食的独立性，另外一个国家以此为借口，要求交出政治主导权，不答应就停止粮食出口。

就算自身还有一点粮食储备，又还能撑多久，而且这种看不见硝烟的战场，顶多也就算个贸易纠纷，别的国家就算想反对，也没理由干涉，最后的结果，必然是丧失政治独立性。

换句话说，任何强大的军事实力、科技实力的背后，都是人，可人的背后，是农业。

中国现在确实不缺粮，央视《面对面》专访节目曾在采访袁隆平老先生的时候，出现过这样一段对话。

袁老说上世纪60年代的时候，饥荒的时候饿死人，他都亲眼见过，大家都没有饭吃，叫花子过去讨饭，饭都没有，你讨谁？

记者追问袁老是不是特别害怕这样的场景再次出现，袁老连说两句不可能了，然后长舒一口气。

但这种情况，也仅限于没有外界威胁，中国为什么要死守18亿亩耕地红线？

就是因为中国疆域面积960万平方公里，看上去地大物博，可同时还是一个14亿的人口大国，人均耕地也只有1.5亩，有效土地资源非常紧张。

而且地形复杂，就算有能力做到全面农业机械化，也根本不可能像美国那样300万农民种出全世界20%的粮食。

更别提粮食战争，其实离我们并不遥远，大家别看目前基本能自给自足，而且还吃得舒服，可这也是因为有人给你挡住了粮食危机。

孟山都公司大家知道吧，以前的孟山都，是卖除草剂的，可现在的孟山都，却靠种子平推了全球市场，比如转基因大豆。

凭借更高的产量，更强的抗虫性，更低的价格，再加上美国政府的补贴，从上世纪末开始，就针对中国市场进行倾销。

本土大豆一没产量二没价格优势，根本就没办法竞争。大豆种植面积锐减，连带着大豆加工企业大面积破产、或者就是被境外资本收购。

截止2019年，光是中国一家，就消耗了世界58.4%的大豆出口产能。已经丧失了大豆种植的主导权。

2006年，ADM、邦吉、嘉吉、路易达孚等世界四大粮商，继大豆之后，又用同样的套路，盯上了大米、小麦、玉米等中主粮。

凭借资本的力量，市场有多少，资本吃多少，短短一年时间，就让国际小麦和玉米的价格，暴涨3倍还多。

不过这次，中国没慌，因为我们有袁隆平。

资本不是有多少吃多少吗，好，每隔半个月，从国家储备粮里面，向市场抛售500万吨。不行就继续加码，十天、一周，再不行就两天、一天。就算是个饕餮，也要给你喂饱了。

资本力量就算再雄厚，但终究还是慌了，因为他们不知道中国的储备粮到底还有多少。

果不其然，截止2008年7月，国际粮价跳水，西方一些大投行纷纷倒闭，四大粮商挨个爆仓，输了个彻底，唯独中国，国内主粮价格，依然稳如泰山，涨幅最高的时候，也只有0.7倍左右。

也幸亏我国有袁老，他的奉献，绝不仅仅只是填饱了国人肚子，更是一堵伟岸的国家防线。

回过头来，我们再看国家坚守的18亿亩耕地红线、极力提倡的节约粮食，是不是显得特别有远见？

根本就不只是因为节约粮食、节约资源是传统美德，而是因为当今这个全球化时代，大国之间除了表面上的军事博弈、科技博弈、同时还时时刻刻都在进行或者应对着粮食博弈。

节约粮食，就是稳固国本，捍卫国家安全，为什么不节约。