章丘大葱的功效与作用
章丘大葱是一个比较受欢迎的山东特产，它和其他的大葱不一样，它的味道是比较独特的，吃起来又脆又甜，辛辣比较淡，可以直接生吃，今天小编整理了章丘大葱的功效与作用供大家参考，一起来看看吧!
章丘大葱的功效与作用
1.抗菌抗病毒：葱中所含的大蒜素具有明显的抗菌抗病毒作用，特别是对志贺氏菌和皮肤癣菌。除胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷、镁等矿物质外，小葱还含有大蒜素，大蒜素具有很强的杀菌和抑制细菌、病毒的功效。生吃小葱可以预防和治疗感冒。每天生吃3根大葱(约60克)可以起到非常好的预防流感的作用。
2.降血脂、降血压、降血糖：从小葱中提取的大蒜素能舒张血管，有助于防治高血压。更重要的是，葱白可以有效分解蛋白质。烹调含有蛋白质和脂肪的食物时，加入葱白可以减少胆固醇在血管壁上的沉积，起到预防动脉粥样硬化和降低血脂、血糖、血压的作用。如果和蘑菇一起吃，可以促进血液循环。
3、防癌、抗癌：葱含有相当量的维生素C，能松弛小血管，促进血液循环。经常吃葱的人，即使肥胖超重，也不增加胆汁发酵，身体强壮。葱白中含有微量元素硒，可降低胃液中的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及各种癌症有一定作用。葱中所含的果胶能明显减少结肠癌的发生，具有抗癌作用，葱中的大蒜素还能抑制癌细胞的生长。
如何区分章丘大葱
1、尝：章丘大葱以口感脆嫩甘甜，辛辣味淡，生吃比较细腻，品相俱佳、营养丰富而闻名于世，市场上的其它大葱多以纤维粗，吃起来辛辣呛鼻为主。
2、捏：葱白捏起来比较松，叶层较多，其它产地的大葱葱白捏起来比较结实，两者有明显区别。
3、比：章丘大葱植株高大，葱白长而直。一般葱白长50-60厘米(最长80厘米左右)、径粗3-4厘米、单株重1000克左右，重者可达1.5千克以上。
4、认：认清上市时间，章丘大葱一般在农历八到九月份，秋收以后上市，十月份进入集中收获和销售期。
5、看：看准地理标志证明商标，商标是消费者识别商品、选购商品最主要的信息来源，标签标注是否全面、产地是否清晰、未标识或标识不全的商品请谨慎购买。
怎么能买到正宗章丘大葱
1. 市场销售
在济南市区内，许多农贸市场都有售卖章丘大葱的摊位，价格相对较为实惠。比如，位于市中心的趵突泉农贸市场、历下区的天桥农贸市场、市中区的大观园农贸市场等等。这些市场的章丘大葱都是当地的农民自己种植的，品质较为正宗。
2. 章丘大葱专卖店
济南市区内也有一些专门销售章丘大葱的店铺，比如位于历下区的章丘大葱专卖店、市中区的章丘大葱总店等等。这些店铺的章丘大葱品质也是非常好的，价格相对市场销售略高一些。
3. 网上购买
如果你不想出门购买章丘大葱，也可以选择在网上购买。目前，许多电商平台都有售卖章丘大葱的店铺，比如天猫、京东等等。但是，需要注意的是，要选择信誉度较高的店铺，以免购买到假冒伪劣的商品。
章丘大葱的特点
章丘大葱的品质特点可以用四个字概括，即：高、长、脆、甜。
高：指的是章丘大葱的植株高大，整高可至2米，有“葱王”的称号，可以有多高?下面这张图就足以说明：
长：指的是章丘大葱的主要产品部分—葱白长而直，一般白长50-60厘米(最长80厘米左右)、径粗3-4厘米、单株重1000克左右，重者可达1.5千克以上。
脆：指的是章丘大葱质地脆嫩;
甜：指的是章丘大葱的葱白，甘芳可口，很少辛辣，最宜生食——一口山东杂粮煎饼，一口大葱;当然，熟食也佳，传统鲁菜葱烧海参就离不开它。
章丘大葱哪里的正宗
正宗章丘大葱产地在山东省济南市章丘区绣惠镇、宁家埠镇、枣园镇、龙山镇。
章丘大葱因产于山东省济南市章丘区而得名，是山东省著名特产之一，被誉为“葱中之王”，历史悠久，驰名中外，深受世界各地消费者喜爱。
章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，并富含微量元素“硒”，除此以外，还含有维生素A、维生素C和具有强大杀菌能力的蒜素。