黄盖汾酒和红盖汾酒有什么区别（哪一种汾酒更好喝）

说到汾酒，想必大家都不陌生，它在5届全国评酒会上都被评为“中国名酒”，可见其实力不凡，当然，它在白酒圈的口碑也是极好的，不少酒友都称“很少听到有人说汾酒不好喝”。

汾酒能够在白酒圈稳步发展，并且广受酒友欢迎，靠的不仅仅是过硬的品质，更是因为它身为名酒却十分低调，尤其是玻汾系列的汾酒，而在玻汾系列中，黄盖玻汾和红盖玻汾各有千秋。

我经常看到酒友对两款玻汾进行比较，同样都是汾酒出品，同样都是玻汾系列，两者之间到底有什么不同呢？

①外观不同

外观的不同是最直接的体现，一个是黄色的外包装，另一个是红色的外包装，二者的名字也由此而来，红盖玻汾因为红色的盖子还被称为“小红帽”。

②度数不同

汾酒的度数为53度，酒味浓郁，酒力强劲，容易醉，被酒友称为“夺命53”；而红盖玻汾的度数略低一点，只有50度，酒体也会相对柔和一些。

③口感不同

虽然二者的原料、工艺都相同，但酒精度的不同直接导致口感上的差异。黄盖玻汾比红盖玻汾更有酒味，有明显的辣感，酒体厚重饱满，入口的时候酸味更加突出；

而红盖玻汾由于酒精度比较低，主要偏向柔和型，入口比红盖玻汾柔顺，有点像甘润的山泉水，没有很大的刺激感和辣感，下咽之后喉咙和肚子都是暖暖的，非常舒服。

④收藏价值不同

对于喜欢收藏白酒的朋友一定要注意这一点了，黄盖玻汾的收藏价值要高于红盖玻汾，其实经常收藏白酒的朋友都知道，高度酒比低度酒更适合收藏。

因为高度酒的纯度要高一些，酒体也比较稳定，不易挥发。而低度酒时间长了之后，酒精会挥发，原本低度酒就比较淡，挥发之后，酒水就变得跟水一样淡了。

除此之外，低度酒一般都是在高度酒降度之后得到的，而降度的方法有两种，一种是加入水稀释，另一种是掺入低度酒，如此一来便会导致白酒容易发酸变质，从而破坏酒水的品质。

黄盖玻汾的试饮期在3-5年

，而红盖玻汾的试饮期在1年左右，因此，如果家里有红盖玻汾的酒友，建议不要存放超过1年时间，与否则口感会变淡。

⑤面向的消费群体不同

红盖玻汾只要是面向老酒友，在众多白酒消费者中，一般老年酒友更偏向于高度酒，他们就喜欢那一股强劲之感，如果少了这股强劲感就相当于喝白开水了。

而年轻的酒友则更偏向绵柔之风，高度酒对于他们来说又烈又呛，难以下咽，喝下去之后还有一股烧心之感。汾酒这样做也是考虑到了不同消费者的需求，满足各个年龄段酒友的喜好。

要说这两款酒到底哪个最好喝，这还真难说，毕竟众人喜好不同，我觉得好的别人不一定觉得好，其实二者实力都是不相上下的，主要还是得看你平时喜欢高度酒还是低度酒了。当然，如果你不喜欢清香型白酒。

那么也可以看看其他香型的白酒，在口粮白酒当中，除了上面这两款玻汾，还有浓香型五粮特曲、豉香型玉冰烧、兼香型白云边、米香型三花酒，以及茅台平替酒缘得仿台酒等。

1.缘得仿台酒

产地：贵州茅台镇

它是一款大曲坤沙酱酒，“12987”工艺，一步也不能少，原料必须是茅台镇特产的红缨子糯高粱和优质小麦，在工艺和原料上完全按照茅台酒的标准来。

酒厂位于茅台镇赤水河畔，与茅台酒厂隔河相望，从选料到成酒一共花了整整一年的时间，酿酒的人都知道，刚酿出的新酒会有很多杂物。

一般都要窖藏一段时间才可以饮用，这款酒也是如此，每一瓶缘得酒都要经过5年以上的窖藏，让杂物有效挥发，酒体更加醇厚饱满。

该酒的酒液呈淡黄色，黄色并不明显，有一丝黏稠感，入口酱香在嘴里爆开，舌头搅拌之后，各种香气开始绽放出来，空腔两侧有明显的酸感，层次感丰富。

2.白云边

产地：湖北松滋市

白云边是酱香型白酒的代表，它将酱香、浓香、清香三种香型白酒的特点集于一身。白云边始建于1974年，经历了数百次的试验之后，掌握了最成熟的酿酒工艺，并且研制出了这款集三香于一体的兼香型白酒。

酿出的酒还要长年窖贮，该酒闻着清香，入口浓香，回味酱香，酒液清澈纯净，无悬浮物，酱、浓、清三香协调，回味绵长。