夏至节气养生食谱
夏至是二十四节气之一，每年的6月21日或22日，太阳到达黄经90°，是“夏至”节气，夏至是北半球一年中白昼最长、黑夜最短的一天。以下是小编整理的夏至节气养生食谱，希望可以提供给大家进行参考和借鉴。
夏至节气养生食谱
荷叶茯苓粥：
原料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
凉拌莴笋：
原料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。
功效：利五脏，通经脉。
奶油冬瓜球：
原料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
兔肉健脾汤：
原料：兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
做法：兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
功效：健脾益气。
夏至养生饮食推荐
top1 多吃青菜
天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
top2 多吃瓜果
瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用。
top3 多吃粥
在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。
top4 多喝汤
当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。
top5 多饮茶
研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。
夏至养一年是什么意思
夏至已过，对于人的健康来说，夏至是一个很重要的时刻，过去有一句古话说：“夏至养一年”，是什么意思呢?意思就是说如果人们在夏至时刻注意保养一下，就能使这一年之间有一个很好的转接和交接，拥有一个更好的生活状态、健康状态及心理状态，在古代，像一些专门从事修道、从事养生的人特别重视“冬至与夏至”这两个这比较特殊的节气，尤其是道家特别重视。
那些修道的人之所以特别重视冬至、夏至这两个比较特殊的节气，是因为“冬至和夏至”是天地之气的突破点，地球运行速度突变，释放的能量多。容易采气。冬至、夏至练功往往可以使功夫出现飞跃。古人练功的时候，什么时间错过了，他不会错过“冬至和夏至”的。
其实在当今，很多懂的养生奥秘的人也特别重视冬至、夏至这两个比较特殊的节气。那么夏至应该怎么养?养什么?在夏至，气候已经非常的炎热了，它处在阳气达到最高点的时候，而人的内脏里面有一个脏器是非常怕热的，那就是心脏。
在《黄帝内经》里面也有讲过，一年四季身体保养各有重点，春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，因此到了夏天，保养心脏是夏天养生的重中之重。在夏天只要心脏安了，一切都不是问题。那么如何保养我们的心脏呢?按摩就是最好的保养。保养心脏的穴位有10多个。但是在夏至，有一个穴位更加重要，它就是神门穴，它在中医经络里面也被誉为养心安神的第一穴。
夏至吃什么可以消暑吗
丝瓜
丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
西瓜
不仅可以清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化，所以，人们一定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，及其胡萝卜素、维生素C等。西瓜是夏季应季的水果，更适合夏至食用的哦，而且还可以有滋阴润燥的作用，对于降火气有好处，而且还可以有清热解毒降暑的效果。
陈醋
夏天人们饮水较多，胃酸相应降低，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。假如在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物中铁的汲取。陈醋可以有缓解肠胃不适的作用，对于促进食欲有好处，而且还可以起到杀菌的效果。