开菠萝蜜的正确方法图解（掌握剥菠萝蜜技巧想吃不再麻烦）

只要掌握菠萝蜜的正确剥法，像削苹果一样简单，不难处理也不粘手。

菠萝蜜是来自热带的一种水果，非常特别，一年四季都在开花结果，同一棵树上有的果实在成熟，有的还在开花，有的在正在结果。

但是有一个集中上市阶段，海南黄肉菠萝蜜现在正好是大量成熟上市的时候，也是口感最好的时候，在市面上很畅销，很受人们欢迎。

那么整个菠萝蜜拿回家之后，如果说是第一次吃，看着这么大个头，不知道如何下手取出果肉，其实只要掌握了正确方法，拿出菠萝蜜果肉就像削苹果一样简单。

剥菠萝蜜的方法

1、看着菠萝蜜个头大，想着可能需要一个比较大的刀，其实完全不需要，家里削水果就可以，只是要注意在刀的两侧抹上一层薄薄的食用油，每个地方都要抹到，家里的花生油，菜籽油，色拉油都行，吃什么油就抹什么油。

2、把菠萝蜜从中间一分为二切开，就像切冬瓜一样，也可以切成两等份，三等分，横前面是有胶的，拿个食品袋或者塑料袋之类的，在上面擦两遍就该干干净净。

3、再从中间切开，上面还是有胶，拿塑料袋再擦几遍，又干干净净的，这个时候会看到菠萝蜜中间有一个白色的芯，这个芯非常关键，如果说清理干净了，菠萝蜜果肉就非常容易取出来，拿刀把白芯切干净，拿塑料袋再擦两遍上面的胶，又干干净净的不粘手了。

4、将菠萝蜜两头一手拿着，从底部翻起来，一个一个的果肉苞就会露在外面，这个时候拿手非常容易把果肉取出来。

剥菠萝蜜注意事项

1、在剥菠萝蜜的过程当中会有一些汁水流出来，这些汁夹杂着胶，因此比较粘稠，在剥的时候最好在菠萝蜜下面铺上一层保鲜膜，或者厨房专用纸，以及家里的报纸等，方便后期清理。

2、菠萝蜜在剥的时候会有粘液粘到手上，不好容易清洗，因此在剥之前最好戴上手套，防止粘手。

3、如果有胶粘到了手上，拿食用油搓洗，能够溶解胶，然后再用洗洁精或者洗手液清洗干净。

在市面上剥好的菠萝蜜果肉，一盒的价格大概是在15元左右，拿回家一家人根本就不够吃。

而这个季节正好是海南岛黄肉菠萝蜜大量成熟上市的时候，是口感最好的时候，整个包邮到家，折合下来一斤也就是在3~6元左右，当然20斤以上的出肉率会更高，价格也更实惠。