长沙好吃的有哪些（长沙那些美味又独特的小吃没事）

长沙有哪些美食？这里的美食美味又独特，让你吃过忘不掉。

长沙有哪些美食：糖油粑粑，甜酒，刮凉粉，臭豆腐，小炒肉，长沙米粉，口味虾，捆鸡，红烧肉，擂辣椒皮蛋，肉丸汤，德园包子等。

糖油粑粑，香甜软糯。甜酒，浓郁醇厚。刮凉粉，清凉爽滑。臭豆腐，外脆里嫩。小炒肉，咸香油辣。长沙米粉，回味无穷。

口味虾，香辣鲜浓。捆鸡，长沙凉菜。红烧肉，入口即化。擂辣椒皮蛋，Q弹爽滑。肉丸汤，汤味鲜美。德园包子，传统小吃之一。

1.糖油粑粑

香甜软糯。和臭豆腐一样，是长沙随处可见的小吃，由简单的糯米粉和糖为原料制成。

金黄色的色泽，甜甜的香味，虽然刚出锅的糖粑粑很烫，但就是趁热吃才是最有味道的。

2.甜酒

浓郁醇厚。长沙人除了嗦粉，也很偏爱喝甜酒，品种不少。小钵子甜酒必吃，冰镇梅子酿也是很好吃的。

长沙的甜酒味道浓郁醇厚，风味更佳，甜酒入口清甜，但后劲十足，往往使人在不知不觉中不胜酒力。

3.刮凉粉

清凉爽滑。主要原料有绿豆，辅料为麻油，酱油，醋，熟芝麻，蒜，味精，食盐等，用凉开水将淀粉或者淀粉化开调成糊状。

把锅里的水烧开，把调好的火锅倒入锅中，边倒边搅，调得很稠，最后倒在圆盆子里冰凉后把它反扣出来。

再用布满洞的凉粉刮子刮成条，加入佐料拌匀。口味酸辣，清凉爽滑，为夏季风味食品。

4.臭豆腐

外脆里嫩。臭豆腐和其独特的味道，已经闻名全国了，在长沙臭豆腐店也是三五步就能遇上一家，闻着臭臭的味道你就知道，那就好不好吃。

卤的青黑的，豆腐块在油锅里，炸过后外脆里嫩，再浇上特制酱汁，铺上香菜，香辣过瘾。

5.小炒肉

咸香油辣。就是辣椒炒肉，是经典的民间湘菜之一，咸香油辣，下饭第一神菜，也是各家湘菜馆，甚至各地餐都能吃到的一道湖南家常菜。

6.长沙米粉

回味无穷。分圆粉和扁粉两种，本地人偏爱宽扁粉。热气腾腾的米粉盖上肉丝、辣椒、酸豆角等佐料。

汤头则是大骨清汤，味道会清淡一点，一拌一嗦，美妙的滋味尽在舌尖。

7.口味虾

香辣鲜浓。又称麻辣小龙虾，几乎是所有游客来长沙的必吃，美食长沙人对口味香热爱产生了口味虾节，使其成为特色城市文化。

色泽鲜亮、口感香辣的小龙虾，吃得满头大汗，满嘴通红也乐此不疲。在长沙吃的不是小龙虾，而是味道和氛围让人难以忘怀。

8.捆鸡

长沙凉菜。捆鸡不是鸡肉，而是鸡肠捆绑成火腿的形状，捆鸡切成薄薄的片状，浸泡在鲜红的红油里面。

再加上辣椒，大蒜，香油，孜然等调料，搭配花生米，脆萝卜，香菜，每一片捆鸡上都均匀的涂满了辣子和孜然。

麻辣香，符合长沙人的重口味，直接吃或者配米饭面条等都是一绝。

9.红烧肉

入口即化。现在长沙人吃红烧肉很内行了，各家有各家的绝技，正宗的长沙红烧肉，一定要用湘潭的老抽来上色。

色泽红润，用带皮的五花肉来慢火细煨，还要加入一些辣椒，所以出品时甜中带咸，或者咸中带辣，但不油腻，入口即化。

10.擂辣椒皮蛋

Q弹爽滑。属于湘菜中的特色色，擂是捣、锤碎的意思，是青椒煎烤之后，与蒜末一起捣烂做成的。

辣椒的香辣配上皮蛋，恰到好处。这其中辣椒是关键，最好是用湖南产的长辣椒，口感最佳。

11.肉丸汤

汤味鲜美。长沙人特别喜欢这道菜，逢年过节都要点上一单。

和其他香菜不同，这道菜不是靠辣，而是靠肉丸汤的鲜美取胜，中和了其他菜品中的咸辣。

12德园包子

传统小吃之一。选料精细，糖馅香甜爽口，肉馅则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。

老面发酵，所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性，口感特有嚼劲。