山东大年初一风俗（山东大年初一必须要吃什么东西）

山东人大年初一，讲究“做2件事，吃3种菜”，尊重传统才越过越好。亲爱的好朋友们，大家好，到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

俺们山东是礼仪之邦，孔子的诞生地，所以一一些礼仪规矩比较多，尤其是在大年初一这一天，我们山东人讲究，做2件事，吃3种菜，这都是我们这边的传统。

记得从我小时候，这几种传统习俗，我们就没有变过，所以我们的日子才能越过越好，那么做2件事，吃3种菜到底是啥?，接下来我就好好的，给大家分享一下。

首先是大年初一，做2件事。

1、磕头拜年。

在俺们山东，特别讲究辈分之间的礼仪，尤其是晚辈对长辈，尤其尊重，所以我们会在大年初一这一天，一大家的男人聚在一块，去往村上的长辈家拜年，如果路上碰到长辈了，就要当面给他跪下作揖，这叫行拜年礼。

不知道你那里还有没有这样的传统，反正我们这边是一直尊重传统，这么多年都没变过。

2、村口烧柴火。

俺们山东大年初一这一天，还会做村口烧柴火这件事，因为俺们山东人认为，大年初一这一天，就要把去年的东西，全部都给丢弃掉。

所以就拿上去年在家里的柴火，在村口烧掉，然后烧的时候烤一烤手，这样寓意明年不生病。

我也不知道为啥，反正大人都是这样说的，反正俺们山东这么多年，一直尊重传统，没有变过这个习俗。

接下来给大家分享，俺们山东人大年初一，吃哪3种菜?

1、白菜。

在俺们山东大年初一，必须要吃白菜这道菜，因为白菜在我们这边寓意着百财，寓意非常好，而且俺们山东，去年冬天会囤上一些白菜。

正好留着过年期间吃，用来包饺子，炒菜，或者做个凉拌白菜心，都特别美味，这个传统我们这么多年，也一直在遵循，日子才越过越好。

2、生菜。

俺们山东人，大年初一这一天，我们都会吃生菜这种菜，因为生菜在俺们山东这，代表着生财发财，寓意非常好，而且他的做法多样，可以做白灼生菜，也可以做成蚝油生菜，特别清脆爽口美味。

年夜饭上吃了很多大鱼大肉，所以俺们山东人非常喜欢大年初一这一天，吃生菜，寓意好，又能清口解腻。我们尊重传统日子才越过越好。

3、马蹄。

俺们山东人，大年初一这一天，我们还喜欢吃马蹄这种菜，因为马蹄寓意着马到成功，马上发财。

把马蹄放在锅里，放清水红糖，红枣煮一煮，清脆香甜，特别美味，所以我们一直尊重这个传统，日子才能越过越好，你也可以试着做一做。

怎么样朋友们，看完文章，这次知道俺们山东人大年初一，做2件事，吃3种菜，是啥了吧？我们一直尊重这些传统，所以日子才能越过越好。