珐琅铸铁的优缺点有哪些（上千元的珐琅铸铁锅值得购买吗）

厨房最不可或缺的东西肯定非锅具莫属，有些锅具可以让做菜更顺手，而有些锅具好看不顶用。

最近有一种锅具非常流行——珐琅锅。我也跟风买了一个回家，刚买回家的时候确实被它的颜值征服了。

但是用着用着我就发现它的种种缺点，现在就是我家好看的东西。那么珐琅锅有什么优缺点？值得购买吗？下面我来告诉你！

颜值高

珐琅锅的第一个优点，就是颜值高。

珐琅锅又可以称为搪瓷锅，它的底部，内壁和外观都涂上了搪瓷，有很多种颜色可供选择。

现在的年轻人买东西最看重的就是颜值，珐琅锅外表艳丽，不需要图案点缀，都非常美观。

这么高颜值的锅具就算直接端到餐桌上，也丝毫不会影响美观。

保温效果好

珐琅锅第二个优点，就是保温效果好。

珐琅锅虽然外面涂了一层搪瓷，但它本身的材质还是铸铁，铸铁的锅体让它的保温效果无人能及。

就算关火一段时间，再将珐琅锅搬到餐桌上，都可以吃到热乎乎的食物。

用途广

珐琅锅的第三个优点，就是用途广。

千万不要以为珐琅锅只能炖和蒸，其实珐琅锅还可以煎和炸，完完全全的一锅多用。

前不久我还用珐琅锅炒菜，虽然使用体验感不如铸铁锅，但炒出来的菜口味也毫不逊色。

节省燃气

珐琅锅的第四个优点，就是节省燃气。

珐琅锅达到合适的温度之后，就算小火慢炖也可以保证食材煮熟。

火力小了，一定程度上可以达到节省燃气的目的。

太重

珐琅锅的第一个缺点，就是太重了。

一个珐琅锅至少有3公斤，大一点的甚至超过5公斤，这么重的锅子拿起来确实需要一定臂力，对于女生来说不太友好。

太烫

珐琅锅的第二个缺点，就是太烫。

正因为珐琅锅具备保温性好的优点，所以它的导热性也不是一般的好。

在端锅子的时候，你可以感觉到它的温度有多高，带着隔热手套才方便端锅子。

不方便清洁

珐琅锅第三个缺点，就是不方便清洁。

清洗铸铁锅的时候拿百洁布擦拭，对着水冲就可以了。

而清洗珐琅锅，不能使用钢丝球硬度高的百洁布。也不建议用洗洁精清洗，最好用小苏打清洗。

如何挑选珐琅锅？

珐琅锅从几十到几千的都有，那购买的时候要注意什么呢？

1.看锅盖

锅盖的颜色要均匀，不能有麻点，气眼。锅盖上有气眼的珐琅锅，很可能出现密封性不好的情况。

2.看锅身

锅底不能太薄，不然长期使用下来可能会磨损破洞。

3.看尺寸

锅子不需要太大也不建议太小，直径24厘米的珐琅锅刚好可以满足一家四口的煮饭需求。