凤香型白酒西凤酒的口感特（中国名酒之一西凤酒介绍）

“凤香型”白酒的典型代表，曾是中国4大名酒之一，如今鲜为人知。

众所周知，我国的白酒文化源远流长、博大精深，历经五千年文明而不衰，诞生了许多好酒。

不过随着时代的发展，白酒市场的竞争也越来越激烈，近年来崛起了不少白酒品牌，同时跌落神坛的好酒也不在少数，陕西的西凤酒便是其中之一。

提起西凤酒，相信很多老酒友都不会陌生，它曾经与茅台、泸州老窖、汾酒并称为中国4大名酒。

其中，茅台代表的是酱香白酒，泸州老窖代表的是浓香白酒，汾酒代表的是清香白酒，西凤酒代表的则是凤香型白酒。

作为“凤香型”白酒的典型代表 ，西凤酒清而不淡，浓而不艳，以”醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。

它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。

凭借着独特的风格，西凤酒曾经在全国都具有知名度，受到不少酒友的追捧。

可惜，时代发展的速度太快了，到了近些年，西凤酒的名气越来越小，很多年轻酒友听都没听过这个牌子的酒，导致它经常放在货架上无人识，积满灰尘。

那么，西凤酒为什么会没落呢？小编觉得，原因有两点。

第一，是基酒外购

基酒，对于白酒品牌来说是核心，就由于手机的芯片一样重要，它直接决定了一款白酒是否具有优良品质。

如今知名度高的茅台、五粮液等等都大量储藏着自己的基酒，所以酒的产量可以自己作主，酒的品质也有保障。

而西凤酒，不知道出于什么原因，据说这些年基酒有一半都是外购的，这就意味着有一半的酒不能通过自身的基酒来保证品质，同时酒的产量也不好把控。

近几年，很多酒友都说西凤酒喝起来似乎不如从前了，就是这么个原因。

第二，无王炸单品

茅台有飞天茅台、泸州老窖有国窖系列，但西凤酒能做到全国皆知的单品，没人说得出来，稍微好一点的就是可以作为口粮酒的绿脖西凤。

西凤酒品牌最多的一次高达380种，品牌较杂乱，缺乏主打品牌。

而且西凤酒在巅峰时期也没有推出主打产品，主要以包销产品为主，当时光西凤条码都多达2000多个，当时是盈利不少，但是长久以来肯定不易被人们记住。

总结原因，西凤酒可以归根为没有保存实力以及没有重点去打造一款产品，这导致它慢慢耗掉了自己的名气，失去了当年作为4大名酒之一的风采。

不过，如今西凤酒还在努力调整中，我们期待这位曾经的“陕西酒王”能够王者归来吧。