鸡爪煲汤放什么材料好吃又滋补
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家居生活
鸡爪是一种常见的食材，富含胶原蛋白，对皮肤保健和延缓衰老有很好的作用。而煲汤是中华饮食文化中的重要组成部分，有滋补养颜、补充营养等功效。
下面将介绍如何制作一款营养丰富、美味可口的鸡爪煲汤，让你在品尝美食的同时也能养生健体。
材料准备
- 鸡爪（去掉指甲，刮去表皮）500克。
- 红枣10颗。
- 淮山20克。
- 莲子20克。
- 当归10克。
- 枸杞10克。
- 姜片3片。
- 料酒适量。
制作步骤
1. 鸡爪焯水，用滚水烫过后捞起备用。
2. 锅中加水，放入焯过水的鸡爪和姜片，料酒适量，用大火煮沸撇去浮沫，转小火盖上锅盖炖煮1-2小时。
3. 将红枣、淮山、莲子、当归、枸杞放入锅中，再继续煮30分钟即可。
4. 汤中加入适量的盐和味精调味，煮沸即可关火。
小贴士
- 鸡爪的煮法一定要焯水，这样能够去掉杂质，不然煮出来的汤会发黑或者产生异味。
- 淮山、莲子、当归、枸杞等滋补材料不用洗，直接泡在水里待用。
- 汤煮至最后加调料，因为加盐和味精之后，有可能会破坏营养成分。同时，加调料时可以根据个人口味进行调整。
总结
鸡爪汤是一道既美味又营养丰富的滋补汤品，它不仅能够起到滋补养颜的作用，还能够提供人体所需的营养成分。
选择优质的鸡爪和食材，正确的制作方法，加上适量的调料，制作出的鸡爪煲汤既美味可口又营养丰富，是健康饮食的良好选择，也是受到大众喜爱的家常菜之一。