开荤需要准备些什么东西及食材

开荤是在日常生活中经常出现的一种生活场景，因此大家需要了解在准备开荤时需要准备些什么东西及食材。本文将以此为主题，为大家详细介绍应该准备些什么。

一、准备厨具

在开荤之前，需要准备好所需要的厨房工具，这样才能更加方便地进行操作。

1.刀具：可以使用各种类型的刀具，每个品种的刀具用途各异，可以根据需要选择相应的刀具。通常，至少需要一把菜刀、多功能水果刀、切片刀，方能胜任日常烹饪。

2.炊具：烹饪过程中，需要加热食材的锅具。常用的有炒锅、平底锅、蒸锅等。

3.烹饪器具：具有独特功效的烹饪器具可以更好地完成食材的加工，比如破壁机、搅拌机、压力锅、电饭煲等。

4.烤炉：可以使用家庭式电烤箱，或者户外烧烤。

二、食材的准备

开荤之前，要准备好所需要的食材，这是烹饪开始的基础。

1.肉类：很多人认为开荤只需要准备肉类食材，然而不同类型的肉类不同于一般的素菜处理。有羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉等多种选择。需要注意的是，肉类的切法、处理方法和烹饪时间都不相同。

2.蔬菜：不同蔬菜有不同的烹饪方式和口感。常见的蔬菜有洋葱、土豆、黄瓜、菠菜、芹菜等。

3.豆类制品：豆腐、豆芽等豆类制品，可以提供高蛋白、高纤维的绿色食品，完全可以加入开荤的菜谱中。

4.调味品：需要为所烹饪的食品选择厨房常备的调味品，包括盐、糖、酱油、芝麻油、料酒、鸡精、醋、辣椒面等，需要根据自己的口味以及烹饪需求选用。

5.其他辅料：姜、葱、蒜等也是经典的调料品之一。

三、清洁卫生

在所有步骤之前，该准备的营养食材和工具都已经准备好了，但是清洁卫生也是不可少的。在操作食材之前需要先将厨房及工具做好清洁，这样才能保证食材的安全性和食品的卫生。

在整个烹饪过程中，如果不断打扫厨房的不干净，常常会造成食物污染，所以在开荤之前，还需要准备好清洁工具，比如洗碗机、家庭消毒液、白醋等等。

四、小标题

1.刀具的种类和用法。

2.食材的选择和准备。

3.清洁工具的准备和使用。

总之，开荤的过程是一个繁琐的过程，但是如果做好了准备工作，便可以享受美味可口的食物，并且为我们的生活带来多一份精彩。