高压锅炖猪蹄多少分钟合适（炖猪蹄高压锅家常做法）

在中国传统菜肴中，猪蹄是一道备受欢迎的家常菜，既营养又美味，令人垂涎。煮猪蹄是一项该菜谱的常见做法。

在猪蹄的烹调过程中，高压锅是一种经济实惠的方法，它既能够节省时间和燃气，同时可以保证猪蹄的营养价值。

下面我将为大家介绍炖猪蹄高压锅家常做法。首先，我们需要准备好以下有关材料：1斤猪蹄、姜、蒜、八角、桂皮、盐、料酒。

步骤1：准备材料

1. 将猪蹄切成1-2厘米宽度的薄片；

2. 姜蒜切成小块；

3. 准备好八角、桂皮、盐、料酒。

步骤2：高压锅烹制

1. 将高压锅内放入2-3大勺油，加入姜蒜炒香后加入猪蹄，煸炒约2-3分钟；

2. 加入八角、桂皮、料酒。

3. 倒入清水，没过猪蹄；

4. 开始煮，当高压锅发出响片声时打开中小火，煮20-30分钟。

步骤3：放入调料

1. 熄火后不要马上打开，等待高压锅自然放气，大约需要10分钟；

2. 将高压锅打开，加入盐搅拌均匀；

3. 再将猪蹄放入调料，反复翻炒，直至猪蹄沾满了调料。

步骤4：装盘上桌

1. 最后，将炖好的猪蹄盛出放在盘子上即可。因为猪蹄比较油腻，我们可以搭配一些烟花菜或同红烧茄子等蔬菜清爽口感。

2. 现在我们的美味炖猪蹄已经准备好了!

通过这种方法，高压锅可以在短时间内将猪蹄煮熟，而猪蹄的营养仍然存在。同时，这种方法不需要额外的烟熏或油炸，因此也比较健康。

当然，烹饪时间会因为不同高压锅而有所变化。为了确保猪蹄变得柔软，你可以多煮几分钟。炖猪蹄高压锅家常做法绝对是一道美味可口的菜肴，值得你尝试。